目前分類:美食日記 (75)
- Feb 17 Thu 2011 15:20
【台北中山北路】夏慕尼新香榭鐵板燒
- Feb 09 Wed 2011 16:27
【台北南京東路】舒果新米蘭蔬食
- Feb 08 Tue 2011 21:42
【台北南京東路】聚~北海道昆布鍋
一月底的照片,現在才整理好,PO文也拖到現在,想起來真是累積了不少。
#1
聚北海道昆布鍋~每回都說要來吃,結果都沒有來。上回平常日中午要來用餐,居然因為沒有訂位,所以要等一個小時才會有位子,真是太誇張了!這次終於進來一探究竟~
#2
裡面還算不錯,氣氛也很好,不過吃火鍋就是這樣,當人一多起來,會覺得室內好像煙霧瀰漫的感覺。
- Nov 30 Tue 2010 18:16
【宜蘭新月蘭城】西堤牛排
根據可憐的司機先生說,平常只要一個小時多的下山路程,我們整整開了二個小時(其實都是他在開啦!我沒開)。再加上我們中午只吃了我們煮的蛋和玉米,以及麵包。下山時真的還滿餓的~
因此他決定帶我去新月蘭城吃好料的。
#1
開胃菜-時蔬雙重奏
鮮蝦配上梅子凍,時蔬配上紅石榴油醋
#2
吃下去有種很特別的感覺,說不出來~還算可以
#3
開胃菜-鮮蝦蘆荀
- Oct 29 Fri 2010 16:16
【天母新光三越】勝博殿日式豬排
- Oct 28 Thu 2010 17:38
【北縣深坑】豆腐美食
- Sep 29 Wed 2010 14:51
【台北南京東店】品田牧場
- Sep 25 Sat 2010 10:02
【台北南京店】杏子曰式豬排
- Aug 20 Fri 2010 21:16
【記錄】京站美食街
#1
今天看完電影,跑到京站的美食街去吃飯了!原來它的美食街在B3,之前一直不知道,想說這間百貨吃的東西怎麼這麼少?
#2
今天吃的是雪嶽山
發現在每一家百貨設點的美食,其實都差不了多少,就是那幾家。
- Aug 04 Wed 2010 18:44
【苗栗頭份】永昇小吃店新裝潢
- Jul 28 Wed 2010 21:40
【記錄】午餐--餃子
- Jul 21 Wed 2010 13:39
【記錄】椰子汁
這種炎熱的夏季,來杯椰子汁真的是大享受。
不過我印象中,只有在屏東買過現剖的椰子,現喝椰子汁,很好喝,不過沒有冰,所以沒有冰涼感~
前幾天,有朋友說要去喝椰子汁,我想說身處都會區,哪裡有椰子汁可喝?
才知7-11就有賣。這消息我怎麼不知道?
今天一看才發現,還真的有耶!
- Jul 16 Fri 2010 18:42
【記錄】日本沖繩黑糖
今天將日本沖繩黑糖拆封了。還是這種包裝的比較方便食用,大小不一的黑糖或是裡面無包裝的黑糖,沒吃完就比較難保存。
黑糖的主要成份為蔗糖。在營養面上的效用和米飯、油脂、麵包相同,都是人們重要的熱量來源。此外,黑糖最大的特徵在於含有大量的礦物質及維他命。甘蔗汁裡所富含的天然營養成份,一滴不漏地全部被濃縮在黑糖之中。被稱為天然綜合營養食品的黑糖,也許就是由於這個緣故,而在現代的自然食品風潮中擁有居高不下的人氣吧。
利於鈣質的補給
比較一般家庭使用的白砂糖(上白糖)和黑糖的營養含量後,便可以很明顯地知道兩者在礦物質(無機質)及維他命含量上的差距。另外,雖然僅僅只有1.7%,不過黑糖也含有蛋白質的成份。
礦物質成份中含有鈣、磷、鐵、鈉、鉀等等,特別是鈣質,在100g的黑糖中即富含有240mg的鈣質,足以和一瓶200cc容量的牛乳匹敵。
鈣質是構成牙齒及骨骼的基本物質。很多人都知道為了培養強健的體魄,特別是在成長期時鈣質是不可或缺的營養成份;但是大家也許不知道,對於年長者而言,鈣質的攝取同樣也是不可或缺的。隨著年齡的增長,骨質也愈來愈脆弱,許多年長者長期臥床無法行走,其中一個原因就是因為大腿骨的骨折。特別是女性,在年過六十後由於荷爾蒙的關係,會使鈣質的代謝情況轉趨惡化,相較於積存在骨質裡,由骨質向外流失的鈣質量會逐漸增加。因而使骨骼變得相當脆弱,小小一個動作就會造成骨折,有時甚至會造成脊椎側彎。所以不只是小孩子的點心,也推薦使用黑糖做為年長者食用的茶點。若是和牛乳一起食用,則其中促進鈣質吸收的成份含量也會增多,更具效果。
鈣和鉀,同時也是使身體內的水份保持鹼性的重要成分。
另外,依據日本食品中心的分析結果表示,黑糖中也含有鎂、錳、銅、亞鉛等等有效促進體內生理循環的微量營養素。
鎂和磷及鈣一樣,都是骨質代謝時不可少的營養元素;銅則影響到血液中血紅素的合成。亞鉛是關係到毛髮發育及維持的元素。我們所稱為微量營養素的這些成份,就是像這樣對於生物體在維持生命時具有微妙的影響力。雖然只是非常少量,但無論是保持肌肉彈性、維持神經傳導的敏感度、或是促進荷爾蒙的合成及分泌等等都關係到它,是創造充滿活力、精力的生活所不可少的重要成份。
維他命B1賦予腦部活力
維他命成份中黑糖含有B1、B2及菸鹼酸。無論是哪一項維他命成份,都是體內生理作用時不可或缺的潤滑劑。其中B1是將葡萄糖轉化為熱量時必要不可少的營養素。攝取不足的話,便會容易焦躁、易疲勞、嚴重時還會引發腳氣病。在甘蔗汁中,除了葡萄糖之外同時也含有維生素B1,可說是大自然造物主神奇的安排吧。黑糖是具備維他命B1的能量來源。和留有富含維他命B1胚芽的胚芽米為十分類似的能量來源。
特別是腦部,對於葡萄糖的消耗量相當大。對於正在準備考試的小孩子,使用黑糖做為消夜的點心,更能有效地去除疲勞。
- Jul 15 Thu 2010 21:03
【記錄】純萃。喝
今天試喝了這罐咖啡
以罐裝來說它還不難喝
味道跟"貝納頌"有點像
但包裝還滿好看的~
- Jul 14 Wed 2010 15:12
【台北京站】Cold Stone聖石冰淇淋